食彩ストーリー「福井フェア」

知られざる食材王国・福井県が誇る山海の恵みがここに集結！
2019年10月1日（火）～11月30日（土）

The Grill on 30th、鉄板焼 浜木綿、GARDEN DINING、広東料理　台場 楼蘭、広東料理　銀座 楼蘭（ホテル外店舗）では、知られざる食材王国福井県を代表する美味食材をご堪能いただける‟食彩ストーリー「福井フェア」”を期間限定で開催いたします。

フェア開催期間中、The Grill on 30thまたは鉄板焼 浜木綿にてフェア限定コースをご注文いただいた先着100名様に若狭塗箸または越前焼お猪口を、広東料理 台場 楼蘭または広東料理 銀座 楼蘭にてフェア限定メニューをご注文いただいた先着50名様に若狭塗箸または新ブランド米 いちほまれをプレゼントするキャンペーンを実施します。

食欲の秋に、食材王国・福井県産の山海の恵みでつくり上げた豊富で多彩なメニューを、グランドニッコー東京 台場の各レストランでぜひご賞味ください。

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【The Grill on 30th】

Chef’s Selectionディナーコース

・おおい椎茸とエスカルゴのファルシー　越のルビー
・福井サーモンのセビーチェ　柑なんばをアクセントに
・フォワグラと福井大根　米麹味噌に赤ワインのテイスト
・エコファームみかたの梅酒グラニテ
・カダイフを纏った若狭ぐじ　船凍甘海老　雲丹醤ソース
・福井県産ビーフ　九頭竜まいたけ　上庄里芋のグラッセ
・三年子らっきょ、ハーブソース
・とみつ金時のモンブラン

◇料金　￥18,000
◇提供時間　ディナー 17:30 ～ 21:30(L.O.)

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【鉄板焼 浜木綿】

福井ディナーコース
・金ごまどうふ　山葵醤油
・越前ガレイ　甘海老　地がらしの薫り
・若狭ぐじの松笠焼　九頭竜まいたけ
・福井県産焼野菜　越前塩　マルカワみそ醤油麹
・若狭牛サーロイン 柑なんば
・へしこガーリックライス　もみわかめ
・椀物・福井梅　花らっきょ
・水ようかん　羽二重餅もなか　梵酒粕アイス
・コーヒーまたは紅茶

◇料金　￥20,000
◇提供時間　ディナー 17:30 ～ 21:00(L.O.)

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【GARDEN DINING】

メニュー内容（ディナーブッフェより一部抜粋）

・若狭牛のローストビーフ
・竹田の油揚げのステーキ　地がらしのマスタードとスパイスの香り
・鯖へしこと越のルビーのニース風サラダ
・福井ポークのグリル　福井県産イチジクとバルサミコのソース
・福井サーモンのパイ包み焼き 福井県産梅風味のベアルネーズソース
他

◇料金
ランチブッフェ 平日￥3,400　土・日・祝日￥4,300
ディナーブッフェ 平日￥5,400　土・日・祝日￥6,000
※※シニア料金、お子様料金の設定がございます。
◇提供時間
ランチ 11：30 ～ 14：30 （L.O.）
ディナー 17：30 ～ 21：00 （L.O.）
土・日・祝日 17：00 ～ 21：00 （L.O.）

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【広東料理　台場 楼蘭】

ディナーコース「彩龍　福井ディナー」

・冷菜の盛り合わせ（甘海老の老酒漬け、バイ貝の山椒和え、福井ポークの叉焼・生きくらげの和え物）
・ふかひれの姿煮　おぼろ昆布を添えて
・中華風海鮮入り茶碗蒸し
・若狭ぐじのポワレ 雲丹醤のクリームソース
・若狭牛のステーキ　野菜添え
・へしこ入りチャーハン　もみ若芽のサクサク食感と共に
・越のルビートマトのデザートととみつ金時の揚げ菓子

◇料金　￥19,000
◇提供時間　ディナー 17:30 ～ 21:00(L.O.)

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【広東料理　銀座 楼蘭】*ホテル外店舗

福井フェア アラカルトメニュー

・甘海老の中華風カルパッチョ ￥1,300
・蒸し甘鯛の特製ソースかけ￥1,600
・紅ズワイ蟹のグラタン ￥2,200
・若狭牛のステーキ 野菜添え ￥2,800

◇提供時間　11：00 ～ 21：00 （L.O.）

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■食彩ストーリー「福井フェア」開催概要■

店舗名	The Grill on 30th（30F） 鉄板焼 浜木綿（30F） GARDEN DINING（1F） 広東料理 台場 楼蘭（2F） 広東料理 銀座 楼蘭（ホテル外店舗）
開催期間	2019年10月1日～11月30日
ご予約・お問い合わせ	The Grill on 30th、鉄板焼 浜木綿、GARDEN DINING、広東料理 台場 楼蘭 Tel 03-5500-4550 （レストラン総合案内） 受付時間 10：00～20：00 広東料理 銀座 楼蘭（ホテル外店舗） Tel 03-3575-0787 受付時間 11：00～22：00
ご案内	※表示料金は消費税・サービス料込となっております。